““第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛”隆重升级”

本篇文章915字，读完约2分钟

第23届fhc中国国际烹饪艺术大赛隆重升级，配合卓越青年厨师培养计划和世界青年厨师在线烹饪亮相fhc2021。

第23届fhc中国国际烹饪艺术大赛将于2021年11月9日-11日与第25届fhc上海全球食品展同步举行。 该比赛由上海博华国际展览有限企业主办，得到了上海市餐饮烹饪领域协会、深圳市烹饪协会、吉林省餐饮文化研究会、长春市酒店餐饮烹饪协会、陕西省烹饪餐饮领域协会以及西藏自治区烹饪酒店业协会等各协会机构的大力支持。 比赛自1998年举办第一届以来，给一直不忘初心、爱好烹饪、充满热情的学生和厨师们提供了相互切磋、相互交流的赛场，以提高和培养年轻厨师，从而促进和加强西方烹饪在中国的迅速发展，巩固中国的西方烹饪文化 2021fhc中国国际烹饪艺术比赛更是在组委会老师们的协助和运动员及社会各界的高度认同和关注下，从洲际赛事变成了甲级国际赛事，成为国内唯一通过世界厨师联合会( wacs ) A级国际赛事官方认证的烹饪赛事。 这意味着这场比赛已经是含金量极高的国际烹饪比赛。

兴华奖学金

从今年开始，大会组委会将为比赛设立【兴华青年厨师奖学金-培养优秀青年厨师计划】。 董彦主席、叶卫秘书长及大会组委会成员每年从报名参加fhc中国国际烹饪艺术比赛的选手中，选出综合能力最突出、最优秀的青年厨师，到国外顶级餐饮公司进修，鼓励参加国际比赛，提供往返交通和住宿所需的生活基金 优秀的青年厨师通过这个奖学金计划，可以开拓自己的视野，提高烹饪技术和综合素养，从而促进和提高中国青年厨师的整体健康快速发展，为中国烹饪领域和厨师人才注入不断的新生力量和优秀厨师。

另外，此次fhc中国国际烹饪艺术比赛与世界厨师联合会( wacs )合作，增设了“世界厨师联合会(- 2021 fhc世界青年厨师在线烹饪大赛)”的项目，为未能来到比赛现场的世界各地青年厨师选手提供了新的在线比赛平台。

这次比赛的目的是鼓励和提高年轻厨师的烹饪技能，让年轻选手在与同龄人竞争激烈的环境中充分展现自己，提供在国际舞台上展现才华和创造力的机会。 基于美食和雅宴的价值以及历来流传下来的深深尊重，赛事组委会鼓励和支持全世界的年轻厨师通过这次网上比赛来提高自己。

来源：企业信息港