“2021年老酒市场规模有望达千亿元 五粮液欲抢老酒投资收藏风口”

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所有的旧酒都是时代的记忆，所有的旧酒都载有世代的故事。 12月15日，2019年中国首席白酒品酒师年会暨中国酒业协会定制酒联盟年会、名酒收藏委员会年会在四川宜宾举行。 来自全国的葡萄酒行业小吃、品酒大师齐聚中国酒都，共酿五餐老酒，共论老酒文化，襄白酒定制、收藏快速发展的大计。

品尝古酒的收藏

/ h /新趋势

近两年来，古酒市场业绩突出，效果显著，更多的客户对陈年名酒的质量认识逐渐清晰，认可感逐渐提高，极大地促进了古酒市场的规范化、专业化运营。 古酒市场逐渐从个人爱好迅速发展成为白酒领域的重要细分市场，品尝古酒、收藏名酒已经成为酒类费用的新趋势，成为白酒快速发展的新动能。

“名酒的质量是吸引顾客的理由，支撑着旧酒、名酒的现在和未来的价值。 中国酒行业必须多次只有时间才能制造时间的味道，只有时间才能制造酒的质量，只有旧酒才能超过酒的质量。 ”。 中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉这样说道。

根据中国酒业协会名酒收藏委员会发布的《中国老酒市场指数》报告，年老酒市场规模已达到500亿元，随着老酒价格持续上涨，顾客群体持续增加，预计2021年老酒市场规模将超过千亿元。

对此，五粮液集团企业总经理、股份有限公司董事长曾经表示，在中国经济从高速增长阶段过渡到优质快速发展阶段的今天，中国酒业承担着更大的社会责任，顺应了支出转型升级的新趋势，经济快速发展， 名酒公司要携手推动老酒健康快速发展，形成白酒产业新的增长点。

“作为中国酒行业的重要力量，五粮液将认真履行轮值主席单位的职责使命，分享五粮液特有的质量、企业品牌、技艺、历史、文化等特点资源和老酒、定制酒的相关实践经验。 ”曾钦表示，与中国酒业协会和各成员一起努力，满足费用、引导费用、为社会服务、提供美好生活，推动了旧酒市场的快速发展，取得了更大的成果。

中国酿酒大师、五粮液股份有限公司总经理陈林在年会上表示，随着经济的快速发展和费用的升级，白酒领域面临着新的机遇和挑战，客户对中国白酒产品的质量、风味、风格乃至品鉴方法提出了全新的要求。 首席葡萄酒师必须以不断进化的个性化费用诉求为中心，在中国白酒的质量、风味、风格等方面提供越来越多的创新突破和技术支持，让客户切实体验最生动的白酒文化和终极品质。

今后三年老酒的市场规模

有望扩大到千亿元

中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、河北酒类收藏文化协会秘书长李明强也表示，五粮液是香气最高的酒，目前五粮液仍处于价值最低点，未来将有较大的生产空。

中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、名家收藏家许大同提出，五粮液的未来可以成立老酒收藏委员会，满足市场的诉求。

但是，据中国酒业协会名酒收藏委员会副主席胡义明介绍，“五粮液是中国老酒投资热潮的下一个黄金风口。 ”。

“中国酒业协会10月在上海举办了老酒鉴定活动。 从全国募集的样品中，五粮液占了近40%。 ”胡义明表示，五粮液在全国第二次评论界获得国家名酒第一的荣誉，90年代以前的五粮液已经很稀少，五粮液老酒的价值现在被严重低估，上升空之间很大。

胡义明说，五粮液酒之所以具有极高的收藏价值，首先是因为它具有悠久的历史价值。 五粮液深厚的历史积淀，凝聚着中华民族自古流传下来的酒文化的厚重感； 丰富完整的多粮酿造配方，对中国白酒以前流传下来的文化快速发展的巨大贡献和对人类巨大健康理念的生动诠释——“包曲”、“趋藏法”、“梯度”等五粮液生产酿造技术，为中国白酒的优质快速发展做出了卓越的贡献。

其次，五粮液具有强大的企业品牌价值。 12月11日，世界企业品牌实验室( world brand lab )公布2019年度“世界企业品牌500强”，五粮液连续入选第302位，比去年上升24位，在食品饮料领域排名第一。 五粮液的迅速发展得到了国内外的一致肯定，成为了与苏格兰威士忌、法国白兰地等齐名的“世界名酒”。

“第三，五粮液具有独特的饮用价值。 》胡义明介绍，五粮液口感独特，醇甜甘冽，酒味全面，余香悠长，回味悠长，多粮联合发酵结合中高温制曲的诸多特点，多种微量元素和谐融合，生成鲜美的香气和鲜美的味道。

业内人士向《证券日报》记者表示，未来三年，老酒价格不断上涨，消费人群持续增加，老酒市场规模扩大到千亿元，指日可待，各大银行、阿里拍卖行相继进入老酒市场，引发老酒收藏热潮。

责任:郭文培

来源：企业信息港