“传承中国粥品文化 如轩荣获“广东地标美食”称号”

本篇文章1382字，读完约3分钟

年1月2日电/明通信息专线---年11月15日，广州日报、美食导报联合广东省餐饮服务领域协会、广东旅游领域协会主办的广东餐饮企业品牌排行榜、广东地标美食地标盛宴，如轩砂锅粥(以下简称轩)

(/S2 ) )爱心粥、轩美食航母一样的成果)/S2 ( ) )。

粥伴随着我们的生活已经超过了四千年，经过食用、药用、养生等层出不穷的阶段，至今积累了非常深厚的粥品文化。 在广东，砂锅粥是迷恋大众以前流传下来的美食之一。 例如轩是佛山市五仁餐饮管理有限公司旗下以经营特色海鲜锅粥为主，南北风味糕点、凉、热菜为辅的大型粥品连锁企业品牌，自2001年成立以来，以安全美味的产品、高质量的服务、独特的装饰环境等特色受到广大顾客的欢迎

例如轩砂锅粥店起源于干隆年间的罗氏粥茶店，其名字也来源于温情浪漫的爱情故事。 民国初年，岭南地区，小男孩罗宇轩和小女孩张心无二小猜。 宇轩心里说。 “如果我只有一碗粥，我会把一半分给我妈妈，另一半给你。 之后，两人结为夫妇，共同经历了洪水、饥荒、文革等风雨。 最困难的时候，心里除了家里剩下的一点米，还用宇轩辛苦捕到的小野鸡和小水蛇做了大粥，两个人推了一晚上一个人吃了一半。 罗氏为了纪念祖先的湿润爱情，从两人的名字中各取一个字，将祖传的罗氏粥茶店改名为轩粥茶店，也就是轩砂锅粥的前身。

玄也一如既往地继承前人的爱情，像宇轩对待家人一样，精心煮粥，熬心粥，提高粥的质量，保证粥的味道，得到了南粤大地广大客人的吸引，一步步迅速发展，从2001年第一家店开张至今，。

(/S2 ) )做良心粥。 例如，轩获奖领域的荣誉(/S2 ) )。

公司的飞速发展离不开客户的青睐，而客户的青睐来源于如轩十三年如一日地保证产品质量，提高服务质量。 对餐饮公司来说，食品原材料是制作美味食品的第一要素，是食品安全控制的第一道关口，是满足市民营养健康型饮食诉求的根本。 在食品原材料采购方面，如轩在佛山市南海设立了自己的加工配送中心，统一配送原材料、半成品，简化了采购管理、流程化、标准化。 并且，如轩完全密封恒温生产现场，从感官、物理、化学、微生物等方面建立了质量管理体系。

在粥的制作和研发上，如房檐精进，熬粥的粳米颗粒也丰富，色泽晶莹剔透，口感紧实的顶级鸭绿江越光有机米，保证粥膳的柔软甜度和口感。 为了保证产品的口感、香气和养分，例如房檐所有的沙锅粥都要实现现场标准量化，海鲜要使用现场生鲜，蔬菜要选择高质量的半成品，鸡肉只选择清远麻鸡&hellip； &hellip；

不仅如此，为了保证旗下连锁店成品的质量，比如房檐还实行了与之相适应的严格的问责制度。 从店员到店长，再到地区经理，都需要多方监督，通过不断完善的制度和标准化的执行，保证产品的统一，将发生食品安全问题的可能性降到最低。

高质量的产品自然能赢得市场声誉，近年来，如轩获得香港中华美食促进会颁发的中华美食名店称号，中国市场企业品牌管理委员会颁发中国市场优先连锁加盟企业品牌，中国国际连锁商业联合会颁发中国最具竞争力的连锁企业品牌， 中国市场企业品牌战术管理联合会授予中国餐饮连锁前十大知名企业品牌，首届广东省美食组委会授予广东省最具地方特色餐饮名店等荣誉。 此次获得广东地标美食称号，是客户和社会各界对如轩高品质砂锅粥的再次肯定。 例如房檐也像往常一样多次做良心粥、美味粥，客人来到房檐上，就可以享受美味粥。

来源：企业信息港