“福成股份：发力“预制菜”万亿蓝海市场突出重围”

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福成股份的最新信息:河北福成五丰食品有限企业速食品“预制食品”

万亿元的蓝海食品市场。

从近10年的蛰伏到2021年的爆发，预制装配式菜从大众走向主流都在花钱，从b端到c端的爆炸量很旺。 根据某大EC平台的数据，2021年春节期间，预制装配式菜成为网上市场最热的销售食品，预制装配式菜的销售额同比增长16倍。

据权威调查，目前国内预制装配式市场规模为3000亿元左右，占食材整体的比例不到10%。 参考与中国菜单成分相似的日本市场，预制装配式菜比达到60%以上，预计今后5年预制装配式菜将成长为万亿规模的市场。

新支出形势下的生活习惯变革

预制装配式菜是指以农、畜、家禽、水产品为原料，配合各种辅料，经预加工制成的成品或半成品。 这个不需要洗菜和挑菜的料理越来越受顾客的喜爱。

随着生活节奏的加快，忙于工作的年轻人在家洗菜做饭越来越奢侈，许多女性从家庭走向职场，家常菜逐渐成为“幸福”的负担。 另一方面，外出就餐和外卖的费用，不可避免地存在卫生状况和食品安全上的担忧。 在家庭的沉重和费用诉求下，在家可以方便烹饪的预制装配式料理越来越受到顾客的欢迎。

福成前瞻的布局将占领快餐业的高地

在c侧和b侧双重诉求的推动下，厨房发生了工业化革命，通过中央厨房这样的工厂，生产制造大量的预制装配式料理并销往市场。 预制装配式菜肴对餐饮企业来说，在产品标准化、降低损耗、减少厨师和切菜师傅、节约厨房操作空、提高上市率等价格管理和效率方面创造了巨大的价值。

2004年a股上市的福成股份，2007年进入方便食品领域，在河北省成立了三河方便食品企业开始生产运营。 是国内较早进入该领域的公司，其即食食品加工基地位置优越，毗邻北京七环和京秦高速，依托自主冷链配送队伍等，在占有京津冀市场上具有很大的特点。

经过14年的快速发展，福成股份有限公司速食品产业已经具有相当的规模，生产种类包括肉排类产品、生制(熟制)菜类产品、肉糜类产品、中式酱卤产品等200多个品种，旗下企业品牌“鲜家”产品有零售、商超、社区 覆盖京津冀及全国24个省市地区，有海底捐赠、吉野家、紫光园、呷呶、凑凑、阿姨水饺、箱马鲜生、宜家、麦当劳、西贝、航食及沃尔玛、家乐福、大润发、京客隆等数十家全国性餐饮知名

福成速食品以优质的产品和高效的服务赢得客户的认同和着迷，“中国食品产业最具增长潜力的新产品奖”、“中国快餐黄金服务商”、其中“黑椒牛排”和“酸汤肥牛”两大菜系为“中国创新菜金奖” 在顾客满意度、品牌曝光度、产品质量、市场占有率等多项指标名列前茅，连续8年以20%的速度快速发展，年产量近1万吨，形成销售额超过4亿的产业规模，成为速冻烹饪产品领域的龙头公司。

多集和策福成速食品引领着产业优质快速发展

年末，福成股份鲜家专卖店“福成好”在北京市通州区开业，标志着福成鲜家进入新零售模式，标志着福成股份进一步进入c末端零售业务。

今年一季度，福成鲜回家后社区加盟企业品牌“福城有菜”正式进军燕郊几个社区，口感、售价、质量深受当地居民欢迎，一致好评。

在京东公布的2021年第一季度快消品生鲜类网购排行榜中，福成“新鲜家”在同类产品中，其费用额度和好评率均排名第一。

面对市场机遇和领域的激烈竞争，福成股依托20多年来高效稳定的管理运营团队和上下游供销互联网，凭借多元化的产品类别和良好的企业品牌效应，不断扩大b端特征，天猫、京东等在线平台。

并且，福成股份有限公司内部已经开始压缩产品数量、创立拳头产品、加强产品研发投入、提高加工自动化程度、提高c端收益占有率、扩大工厂生产能力等方法，凝聚了产品质量、规模的提高和企业品牌的出口，乘着快餐领域快速发展的“春风”

(李克王灿) )。

来源：企业信息港