“2021 Wow Food Awards竞争激烈，最佳品类获奖率仅15%”

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联邦调查局的创立初衷:鼓励高素质，表彰创新

备受瞩目的世界创新食品评选大会于6月30日在杭州举行，目前已举办4届，主办单位fbif (食品饮料创新论坛)是亚太地区极具影响力的食品领域盛会之一，参与者多为世界百强食品饮料公司高层，

wow food awards的初衷是通过商品鉴定、评价，深入挖掘各食品的创新之处。 创新值围绕口味、包装、理念、技术等方面进行考核，旨在聚集食品领域的创新者，鼓励高质量新产品的诞生，表彰食品饮料领域各类的优秀创新。

《魔兽世界》初战评委小组

感动年轻人，就能感动初战的评委

与去年相比，今年的参赛报名人数增加了89%，参赛公司超过100家，加入了“选手”370+组合。 这意味着类别竞争更加激烈，许多公司在上届预选赛中止步不前。 但是，对进入初战角斗场的食品公司来说，真正严格的审查才刚刚开始。

据主办方介绍，wow food awards初审人员来自全国各地，多来自符合年轻人美食潮流的kol、koc，如魔都食用小分队、美食博主、薇娅食品集团负责人，被称为“产品评奖天团”的18名评委奇奇 但是，为了打动每天与各种食品打交道的年轻评委，他们对参赛食品进行了不小的挑战，因此在初赛阶段淘汰了40%，最终只有225组产品在初赛中没能顺利练习。

方便即时使用人的画像

图片来源:第一财经商业数据中心

我发现“精致懒惰”的方便食物很受欢迎

通过第一场比赛的食品往往代表着现在年轻人的烹饪选择标准。 标准的背后，是这一代年轻人“不爱做饭，不想洗碗”、“精致与懒惰”的组合等优势，他们喜欢“微波料理”，可以快速、不用自己动手。

如果有打开袋子马上吃的食品，用微波炉叮一下就可以吃了。 不仅不煮不洗，独特的包装设计和简单方便的吃法是否符合年轻人“精致懒惰”的诉求？ 另外，年轻人对于饮食，不仅仅是以“吃饱”为主，更关注每顿饭的营养平衡和卡路里的摄取。 自拍和PG变成日常生活后，我希望自己是向上的。 饮食与体型审美有关。 如果有根据需求定制高纤维小吃、低脂肪低热量的简餐的产品，对年轻人也可以吗？ 在这次大会上，很多企业品牌迎合了年轻人的方便食品的口味。 但是，什么是方便、健康、美味、方便的食品，却很难感谢。 他们没有迎合，而是发现内在的年轻人深深地诉说着。 他们被方便食品迷住了，被更美味更有营养的方便食品迷住了。 去年，在双十一艺术节双十二淘系部门夺冠的吉和鲜，以其子企业品牌汤小罐装母鸡汤的高度回味了当地美味的风味，用喝3分钟的理念打动了18名初审人员的心。

《魔兽世界》常驻评委

决赛评委代表了整个食品领域的趋势。 他们大多来自国内外知名公司的创始人、负责人或高管。 这些公司不仅包括食品公司也包括咨询公司。 他们善于控制领域的风向，发现内在范畴背后的成长诉求点。 例如纳尔逊·智商北亚区创新咨询高级总监、钟薛高副总裁和元气森林食品安全与质量总监、行业巨头咖啡镇场、评审视角的专业转变，从市场、研发维度和未来趋势来看一个产品的价值不值得获奖。

wow Food奖参加产品评选维度

获奖因素:定位、口味、技术不可缺少

最终，376组参赛产品只有54组获得最高类别奖，今年的获奖率与去年政府提供的13%的获奖率相差无几。 即使同一企业品牌的多个产品顺利进入决赛，成为“赢家”也不容易。 吉和鲜汤经过专业评委团的优秀评选，在决赛阶段需要兼顾更全面的评选条件，最终将魔兽世界2021最方便的食品奖颁发给吉和鲜汤的原创汤。 获奖者表示，wow food awards更重视对参赛产品的整体评价这一创新是关键，并不是大型食品一定能获奖。 拉面说、莫小仙等大牌也必须每年发表新品牌才能获奖。 吉和鲜氏因首次出场而出名。 不是偶然的。 简单、不切不切的吃法、选择应季食材、保存原产地风味等差异是打动评委的理由，z代方便面食品费的升级悄然降临，处于90年代后半、95年代后半年轻人冲动性费用的表象之下。 本质上是为了取悦自己而买的，快餐企业的品牌为了迎合年轻人，不是只追求表面，而是深入挖掘所有食品人们的诉求，确保食材的新鲜度、味道的捕捉性，然后“一人吃”、“夜宵”

从评委方面的评选条件和获奖者提供的评选维度可以看出食品领域目前和未来的快速发展趋势。 极具创意的研发概念，继年轻消费群体之后的卖点:食材新鲜、永不煮坏的便利、美味，是征服客户的制胜法宝。 如果有人能抓住这个胜利法宝，就有人能引出快餐领域的趋势。

来源：企业信息港