“国内首个《全谷物食品认证实施规则》备案发布”

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2021年7月1日，在国家市场监督管理总局全国认证认可新闻公共服务平台上，在认证规则名称栏中输入“全谷物食品”5个字，点击查看后，世界绿色联盟(北京)食品安全认证中心在国内首家国家市场监督管理总局发布了《全谷物食品认证实施规则》和《全谷物食品认证实施规则》。 全球绿色联盟(北京)食品安全认证中心是国家市场监管总局批准的第三方独立认证机构，也是国内领先的专注于食品行业创新型认证的专业机构。 对外简称“ggu”或“ggu认证”。

国家市场监督管理总局全国认证同意公共服务平台的咨询结果

调查显示，大部分客户认为全谷物有益健康。 其中，改善便秘、有助于减肥、降低糖尿病风险、降低心脏疾病风险等是顾客认同度最高的东西。 国家粮食物资储备局科学研究院首席研究员谭斌认为，目前我国人群肥胖率和营养相关慢性病发病率逐年上升，需要逐步提倡顾客食用全谷物食品，使全谷物支出成为健康的生活习惯，提高顾客的健康水平。

调查显示，相当多的客户不知道如何选择全谷物。 约73%的顾客只凭食品包装上是否有“全谷物”、“全粒粉”、“食物纤维”等复制品和图标，就评价是否为全谷物食品，容易受到误解。 中国工程院院士陈君石指出，老百姓非常期待全谷物的健康利益，但到底什么是全谷物，如何选择全谷物是他们的一大隐患，因此更确定的标签标注目前需要考虑要点。

农业农村食物营养与快速发展研究所副研究员刘锐博士表示，通过全谷物食品认证和全谷物认证标志的正面标识，可以让客户认识到产品中全谷物的比例，根据自身的健康和费用诉求，科学购买全谷物食品，可以带动和规范全谷物领域的健康快速发展，“劣币良币，

什么是全谷物？ 什么样的食品是真正的全谷物食品？ 很多人不清楚，由于没有一贯的全谷物食品标准，目前市场上很多打着全谷物的食品，有可能无法满足全谷物食品的要求。 为了让客户经常购买、经常食用，也为了促进全谷物食品产业规范化的快速发展，在公司和领域专家的呼声下，世界绿色联盟(北京)食品安全认证中心目前推出的全谷物食品认证和全谷物食品标识，可以说正是时候。

全部谷物食品认证标志

据世界绿色联盟(北京)食品安全认证中心主任何绍群介绍，目前国际上全谷物含量达到27%以上的食品，经相关组织批准，可以主张为全谷物食品。 一般分为三个等级，如全谷物含量为27%+、50%+、100%。 何绍群认为，27%~50%、50%~100%之间跨度大，科技含量比高，对有研发实力的食品公司来说不公平，在购买全谷物食品时不知道全谷物的真正含量。

为了应对这一矛盾问题，世界绿色联盟(北京)食品安全认证中心发布的全谷物食品认证标志、全谷物含量xx%部分的具体数值，由认证检查员在公司生产的检测现场，根据产品原料和投入的现实情况，验证并标示全谷物的实际含量比率。 徽标的应用示例如下所示。

全谷物食品认证标志应用

公司的产品开发团队在最好的口感和感觉下，可以找到最佳的全谷物配方方案。 这样不仅可以赋予公司更大的自主权，还可以让顾客知道所购买的全部谷物食品中全部谷物的真实含量。 全谷物食品认证标志是公司产品与客户之间信任的桥梁，也是客户识别全谷物食品最简单有效的方法。 全谷物食品认证是推动全谷物食品产业快速发展的重要支撑力。

根据国家有关规定，只有通过“全谷物食品认证”的产品，才能在包装、标签、广告、宣传、证书等方面采用“全谷物食品认证标志”，表明该食品通过了“全谷物食品认证”。

能够通过全谷物食品认证的产品，不仅产品质量指标、安全指标和生产条件、管理程度符合国家规定要求，而且每年还需要对认证产品进行监督检查、检验以保证认证产品的持续合格。 所以，能够通过全谷物食品认证的产品，质量更有保障。 这也是哪个行业的专家建议购买通过全谷物食品认证的产品的首要理由。

来源：企业信息港