““睢宁菜系”，带你体验美食、文化与健康”

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江苏省徐州市睢宁县的名字取自水系睢水，意为“睢水安宁”，位于沂蒙山脉与淮海平原交汇处，为黄泛冲积平原，境内北部黄河故道东西横贯，形成季风温带陆地性气候，独特的土壤环境孕育着睢宁于蔬菜瓜果之乡。

近年来，雅尼县围绕农业农村现代化快速发展目标，以农业供给侧结构改革为主线，立足农业产业快速发展的实际，以发扬雅尼农耕功夫饮食文化为使命，以精品农业快速发展为着力点，积极联系民间美食菜谱，结合民间美食菜谱， 整合雅尼当地的历史美食文化，探索“美食+历史文化+健康”的企业品牌体验，与雅尼县本土地区的公用企业品牌建立了在线交易

“雅尼菜系”拥有全国“第九菜系”称号，追求高品质、绿色、健康理念，聚焦雅尼豆腐、全羊、全素、以前流传的四大系列名菜素材数百种，打造纯菜、美容、健康、养生等系列产品数十种，堪称经典

雅尼县农业龙头公司江苏佳盛源农业快速发展有限企业打造的“雅尼菜系”在线平台，以市场诉求为导向，形成了产品开发、销售、分拣、配送为一体的“基地”到“餐桌”的冷链物流统治体系。 以发扬雅尼农耕特有的饮食文化为理念，以快速发展精品农业、促进雅尼农业现代化为使命，倡导“颐养人和”的饮食观念，挖掘雅尼农产品的特色要素，创造养生、美容、健康等精品系列农产品，宣传雅尼农产品的独特魅力

通过“雅尼菜系”生鲜直配平台，形成了包括雅尼当地、周边市县、全国重要城市在内的三级一体营销互联网，推动了“雅尼”大小农产品的海外扩张。 另外，在县委县政府的指导下，“雅尼菜系”主题餐厅的建设也在积极进行，将开放“前店餐饮饮品、后堂食材观赏、全程家居体验”的农产品+模式，推进雅尼地区公用企业品牌的强势知名化。

关于雅尼的民间传说-

根据民间传说，吕布被困在下邳的城市，在城外曹军攻势激烈，吕布想突围也没能犯法，和貂蝉整天喝酒。 貂蝉为了讨好吕布，亲手做了好吃的菜。 有一天，在丈夫那里闲吃闲喝，洒着春光眺望黄河畔，吕布看到桌子上菜透着，红绿相间，突然觉得又嫩又好吃，回味无穷。 原本貂蝉深入民间，农家们从每天的饮食中得到灵感，将绿豆浸泡后磨碎，沉淀后搅拌，最后旋转蒸熟，就得到了这块玉洁冰的干净身材和光滑的布料，在这中间，他切开了 女孩子们为了崇拜貂蝉的容貌，仿照貂蝉的饮食，民间称卤水豆腐为“貂蝉豆腐”，意思是山女像貂蝉一样美丽。 绥宁菜的故事与吕布貂蝉的传说紧密相连，形成了震撼人心的历史文化美食体验。

来源：企业信息港