“植物肉企业品牌v2进军中国市场，专利技术开启可持续饮食新纪元”

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植物肉企业品牌v2宣布正式登陆中国市场。 与中国饮食习惯相比，v2将带来v2牛肉糜、猪肉糜和v2牛肉汉堡等首批植物肉制品，为中国顾客提供可持续饮食的新体验。

2019年1月成立以来，v2已成为澳大利亚排名第一的植物肉企业品牌，并不断扩大市场。 迄今为止，v2已成功开发了新西兰、泰国、菲律宾、日本、韩国等国际市场。 今年，v2还获得了纳尔逊颁发的“最受顾客欢迎的植物类食品”大奖。

照片: v2food沃顿加工厂

v2food首席执行官兼创始人nick hazell表示:“随着每个国家都越来越富裕，全球对肉类的诉求呈几何级增长。 但是，地球的资源有限，被过度消耗。 在中国，近几十年来经济迅速发展，中国已经成为世界上最大的肉类支出市场之一。 v2food拥有优秀的研发团队、先进的专利技术、国际化的供应链互联网，创造可持续的动物蛋白质替代产品。 另外，中国是世界人口第一大国，将对推动世界的可持续快速发展产生重要的积极影响。 因此，v2food将中国视为世界上最重要的市场之一，有着保障未来食品可持续供应和安全的共同目标。 我们在中国建立了优秀的运营团队，把美味、健康、可持续的产品送到了客户的餐桌上，我们感到非常自豪。 ”

澳大利亚大型食品科技公司v2food一直致力于以爱惜地球的方式回馈地球。 v2food与澳大利亚联邦科学工业研究组织( csiro )密切合作。 以发明wi-fi技术而闻名的csiro也是世界最大、最多样化的食品科学研究机构之一，拥有2500多名专业科学家，深耕质感、调味、营养学等相关行业。

v2food与csiro顶级科学家合作，掌握了许多领域独一无二的技术，在蛋白质研发等方面拥有专利知识产权，实现了优异的口感和营养，提供了外观、烹饪、吃法似乎从以前传入肉类的植物类产品。 其中包括融合调味专利技术，明确肉类中的重要风味因子，应用天然植物成分进行模仿和匹配，从而将咀嚼感、色泽、香气等与真肉相近的动物蛋白风味进行匹配。

照片: v2food的专利技术使产品接近真肉

除了可作为动物肉的替代物外，v2还以植物100%为原料，富含高质量的蛋白质和膳食纤维，同时不含胆固醇、低脂肪、非转基因，能确保顾客的营养平衡，促进绿色健康饮食。

凭借优良的采购模式和先进的技术特点，v2实现了更具竞争力的售价，产品价格也更实惠。 未来，v2的目标是在价格上与以前传下来的肉类价格低廉，让每个人都能享受到美味而有营养的肉类替代品。

为了更好地为中国市场服务，v2food对本土市场、植物系及客户进行了广泛的调查，充分了解该市场的独特之处，调整了企业品牌和产品战略。 中国市场不仅对肉类的诉求一直在高速增长，而且随着中国人越来越追求健康的生活质量，以植物为原材料的肉类已成为生态友好、时尚健康的支出趋势。

与其他市场相比，中国有着悠久的饮食文化，客户对食品味道的诉求尤其高于其他市场。 对此，v2food将进行大量投资，提高产品多样性。 与欧美市场以牛肉糜为中心产品不同，v2food与熟悉中国菜的厨师合作开发定制猪肉类产品，可以在不同的烹饪方法中从以前开始替代肉类。 v2food将来将推出更丰富的产品类型，并应用于中国不同的菜肴。 包括v2饺子、v2蒸包等在内的许多产品也将在当地生产。

照片: v2food正在开发越来越多的中国菜

随着政府继续强调到2060年实现碳中和目标，v2food将在整个供应链中与中国合作伙伴建立长期的合作关系，以珍惜地球的方式回馈地球。 2021年，v2food将快餐店、餐饮服务、酒店、餐厅、咖啡店等渠道摆在首位，推出了中式和西式的可烹饪美食。 未来，v2food也将推出零售包装，进入线上和线下零售渠道，为中国市场添加代码进行布局。

关于v2food
的事

v2food是一家来自澳大利亚的食品科技企业，在致力于可持续食物的过程中，v2food将发挥重要的作用。 意识到新一代食品生态系统开发的紧迫性，v2food正在开发一系列植物肉制品，期待着能给客户带来美好的味蕾体验。

来源：企业信息港