“烤鸭口味再革新！从海尔食联网风味北京烤鸭看“场景带动力””

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从招待外宾的国宴菜肴到全民追捧的美食，北京烤鸭已经有300多年的历史。 但是，随着人们生活水平的提高，越来越多的人重视低脂肪饮食，相关词条达到1亿词，而且解锁花式吃法也掀起了新的浪潮，光烤鸭新吃法的相关搜索就达到了1千万词以上。

为了满足1亿多人的低脂肪诉求，解除烤鸭的新吃法，海尔饮食网络进行了一些创新。 在鸭胚选择方面，减脂版烤鸭将脂肪含量减少25%，香气宜人，不腻； 味道方面，6月30日上线的风味北京烤鸭有酸甜、辛辣两种风味，满足不同人的口味。

这样的新品，顾客会买吗？ 以北京烤鸭风味为例，上线后一周就卖了6000多只。 海尔餐饮网络智慧美食场景，让之前流传下来的烤鸭料理慢慢开始活跃起来。

海尔餐饮网络智慧美食场景:风味北京烤鸭一周销售6000头以上

海尔卖冰箱不卖烤鸭吗？ 从去年开始，这种声音和讨论就不断。 让我们先看看发生了什么。

去年12月，海尔冰箱生态企业品牌海尔餐饮网联合国内100多位厨师组成美食生态联盟，推出了北京烤鸭、青椒开头等主场美食。 很快，春节，餐饮网络“年夜饭”套餐将超过2万家家庭餐桌，烤鸭一个月的销售额将超过烧鸭店两年。

为什么海尔食品网的烤鸭那么受欢迎？ 首先很方便。 客人在冰箱里点了鸭胚，到达后，取出鸭胚，放入餐网蒸烤箱，用语音开始定制烹饪三步，就可以坐下来等待美味的烤好了。 其次是健康。 鸭子上有QR码。 打扫一下就可以知道检疫之类的新闻。 减脂鸭自不必说，选择每天跑两个小时的“健身鸭”，减脂25%，美味无负担。 最后，必须保证美味。 厨师不仅为专利秘方做出了贡献，而且像风味的北京烤鸭一样在口感上也下了功夫。

那么，风味北京烤鸭好吃吗？ 我们先来看看材料。 据说调味酱汁有甜的和辣的两种。 喜欢酸甜口感的人，蘸上冰花酸梅酱，可以腻得提高香气； 如果“没有辣的”，请蘸上秘制的辣椒粉，和夏天的冷饮一起吃。 非常有食欲。 另外，风味的北京烤鸭皮薄油少，肉结实，可以直接切成小口，省去鸭皮变薄的工序。 通过这样一系列的创新，烤鸭也不会吃太久也不会厌倦。

试制品不需要自己辛苦解决，买了之后可以更快烹饪，最关键的是味道也有很多选择。 这样的智力美食场景，不得不说对忙碌的上班族和严格控制卡路里的健身人士来说相当有吸引力。

美食场面带动硬件销量:海尔·All空间的保鲜冰箱排名第三

从以上情况也可以看出，多亏了海尔食品网的智能美食场景，客户“在家做烤鸭”变得简单了。 托您的福，取得了“每周卖出6000只以上”“按月销售额赶烤鸭店两年”等成绩。 那么，除了烤鸭，美食场面对冰箱有什么影响呢？

作为典型的例子，为了烤鸭等产品，保鲜冰箱的份额在新鲜的全空之间增长。 由于该冰箱采用了冷藏、冷冻均可保鲜的全空保鲜技术，冷冻肉不会反复冻破细胞膜，也不会出现冻后流血等现象，为烤鸭、青椒切头等提供了健康的保鲜环境。

在整个美食场景的带动下，海尔空间的保鲜冰箱已经跃居领域第三。 领域数据显示，该类别今年五一节市场份额为13.2%，6月累计份额为12.2%，超过大多数企业品牌，仅次于海尔和卡萨帝。

海尔餐饮网络为客户提供了丰富的餐饮场景，场景反过来可以促进产品、服务的升级。 这个螺旋式上升的相互促进模型，是“场景具有动力”的生动解释。

来源：企业信息港