“以前传下来小吃受洋快餐冲击 桂香村力挺相抗衡”

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浙江-06-24 )中国商业电信---近年来，随着生活水平的大幅提高和费用观念的巨大转变，人们的饮食习性也发生了明显的变化。 其中，大量涌入国内餐饮市场的西餐逐渐受到顾客的青睐，悠久历史的中餐则是前所未有的小吃冷清。 桂香村是拥有近百年历史的中华老字号点心企业品牌，在这种形势下，桂香村仍然占据着国内餐饮市场的巨大份额，成为国内为数不多的可以与西餐快餐抗衡的前所未有的小吃企业品牌之一。

据一份统计资料显示，在中国饮食领域，以前流传的小吃市场占有率减少了15%，但以西餐厅为代表的西餐厅市场占有率上升了35%。 这意味着，在西餐的冲击下，中国以前流传下来的小吃像昨天的星星一样慢慢失去了。 但是，幸运的是，以桂香村为首的少数以前流传下来的小吃企业品牌，由于食品种类繁多，制作精致，为各品种精心配制配方，吸引了广大民众的目光。 而且，在国内餐饮市场仍占有非常重要的地位，中国自古以来就有小吃流传，成为抵御西餐快餐冲击的最后一道防线。

据介绍，1916年创业的中华老字号公司桂香村距今已有近百年的历史，历经动荡的清朝、战乱不断的民国、炮火纷飞的解放战争，桂香村一直保持着高质量和浓厚的江南特色，成为不期客 因此，桂香村虽然命运坎坷，但得到了客户的大力支持，建国后在新政府的支持下，迅速成长为国内全世界知名的中华老字号小吃企业品牌。

据国内餐饮领域老手李岳松介绍，桂香村这个老字号点心企业品牌在国内整个餐饮领域有着非常高的知名度，其制作工艺精细，选材严谨，讲究调配，色泽芬芳 近年来，麦当劳、肯德基、西式牛排等西餐类快餐对中国传来的小吃产生了冲击，但桂香村凭借其实力和广大顾客的支持，一定能够抵御这种冲击。

我的个体比较看好桂香村未来的快速发展前景。 毕竟桂香村经过近百年的快速发展，充分了解了国民的饮食习性和味道，而且经过80多年的历史发展历程，也落下了一些，但最终还是来了好几次。 这个沉积物具有充分的文化意义，所以不容易受到快餐冲击的影响。 何况桂香村渡过了八年抗战这样的困难时期，没有理由胜过半个多世纪后的快餐吧。 李岳松对稻花香的市场前景这样评价。

改革开放促进了我国社会各方面的快速发展，但也离不开外来公司对我国本土公司的冲击。 不过，李岳松认为桂香村作为中国老字号知名企业品牌，百年积累的实力可以与西餐快餐抗衡，最终取得全面胜利。 / BR// BR /

来源：企业信息港