“探访公益餐馆：提供免费午餐 从业人员皆志愿者”

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据新快报报道，世界上有免费午餐，可以每天吃。 新闻记者前天在东莞南城的素食馆“雨花斋”体验了免费午餐的待遇。

据介绍，这是东莞第一家提供免费午餐的公益性餐厅。 餐厅能撑多久？ 目前谁也不知道。

前一天上午11点，新快报记者慕名来到这家素食馆时，还没到开饭的时间，却已经有三三两个食客坐在店里等着。 门口的四位迎宾统一了服装，每次客人进来都鞠躬道谢。 店主邹金宏表示，这家餐厅每天中午11点30分至12点30分营业，餐厅开业一周内每天有100多名食客前来就餐。

“第一期运行资金来自30多名志愿者的捐赠，可以维持一个月。 平时附近的人会主动捐赠米和菜。 》邹金宏表示，提供免费午餐的构想受到国内其他城市开设的“雨花斋”素食联盟的启发，希望通过这一不起眼的午餐传播来自“家”的爱情。 因为吃饭不收钱，所以大象金宏在装修店铺时没有设置收银台，只有10多名员工也全部是志愿者的身份，免费服务不收费。

免费午餐模式怎么运营？ 今后会发生财务上的困难吗？ 邹金宏有意回避了这个话题。 餐厅都是参加服务的志愿者，只要有人来吃饭，免费餐厅就一直开着。

“我不想被理解为大声推进收集同情接受捐款。 因为餐厅也没有设置捐款箱。 ’邹金宏告诉记者，如果食客想捐款，饭后联系值班志愿者，有人负责跟进登记。

邹金宏表示，“雨花斋”是东莞第一家免费午餐餐厅，不提供肉食不是为了价格，而是遵循“素食更健康、更环保”的理念。

“如果食客不多，打包餐食上街免费提供给流浪者。 ”邹金宏表示，目前有业主计划在东莞开设第二家免费餐厅，志愿者已经“捐赠”店面的聘用权。 面积约500多平方米，比现在开设的这个面积大近10倍。

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来源：企业信息港